10分钟做一道下饭菜：剁椒金针菇

10分钟做一道下饭菜

用料：金针菇400克 剁椒4汤匙 蒸鱼豉油3汤匙 小葱2棵 食用油2汤匙

做法：1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中，将剁椒铺在金针菇上面。

2.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。

3.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用，小葱切末，撒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油。

4.最后浇上热油即可。

小贴士：这个剁椒金针菇算是一个快手菜，10分钟就能做好。金针菇洗净后一定要沥净水。剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，最好不要额外加盐。最后淋的热油要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。